Рулет из шпината по-португальски

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Борщ со свиным языком по-польски

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

язык свиной	250	г
бульон говяжий	1,2	л
луковица крупная	1	шт.
сало топленое		по вкусу
капуста	1/8	кочана
свекла	1-2	шт.
картофель	2	шт.
хлеб черный	2-3	ломтика
соль, перец		по вкусу

Рецепт:

Промытый и зачищенный язык залить водой, отварить, снять кожицу, нарезать кубиками, бульон процедить. Лук мелко нарезать, обжарить в жире до золотистого цвета, добавить нарезанную кубиками морковь, нашинкованную капусту и тушить. В бульон из говядины, влить отвар языка, положить нарезанный язык, тушеные овощи и ломтики черного хлеба. Когда бульон закипит, добавить нарезанный кубиками картофель и варить на сильном огне еще 10-15 минут. Затем добавить соль, перец и снять с огня.

Изюминка рецепта:

Особенностью этого борща - является сочетание говяжьего бульона и свиного языка…

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

борщ илья лазерсон капуста польская кухня свекла свинина язык свиной

4468

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Покупательница - продавцу:
- Я не понимаю, что вы мне сказали об этом сыре. Он прислан из Швейцарии или выслан оттуда? Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38