Яйца по-шотландски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Борщ украинский с фасолью ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
говядина500г
свекла1шт.
морковь1шт.
корень петрушки1шт.
лук репчатый1шт.
картофель2-3шт.
помидор1шт.
фасоль½ст.
паста томатная1ст.л.
капуста½кочана
масло подсолнечное2-3ст.л.
соль перец по вкусу
Борщ украинский с фасолью
Рецепт:

Овощи помыть. Бобы положить в миску с холодной водой и оставить на несколько часов, а лучше замочить на ночь. Говядину отварить. Бульон процедить. Воду из бобов слить и добавить в кипящий бульон. Лук и корень петрушки нарезать кубиками или брусочками. В глубоком сотейнике разогреть масло, добавить корень петрушки и лук и слегка обжарить. Морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать кубиками. Добавить в сотейник и томить 10 минут на среднем огне. Заправку из сотейника добавить в кипящий бульон. Варить на среднем огне. Картофель нарезать брусочками и опустить в кипящий бульон. Свеклу натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю. Капусту нарезать тонкой соломкой. Капусту добавить в кастрюлю и кипятить 10 минут, пока она не станет мягкой. Борщ посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку и готовить еще 5 минут. На слабом огне.

Изюминка рецепта:

Это рецепт классического борща с фасолью… Я, лично, никогда не добавляю томатную пасту, если испльзую свежие помидоры. На мой взгляд томатная паста "утяжеляет" блюдо. С.Олейник.

Источник:

В.Н. Пашинский «Легендарные лакомства мира». Изд-во «Астрель» и «Полигон». Москва, С.Петербург 2011г.

2892
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Беспрецедентная акция компании «Coca Cola»! Под каждой седьмой пробкой – водка! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э