Хуанкаина папас — блюдо из картофеля по-перуански

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Первые блюда :: Холодные супы ::

Рецепт приготовления блюда

Ботвинья «Новорусская»

ТИП
Первые блюда
Холодные супы

ТEХНОЛОГИЯ
Газ.. эл.плита, нарезка, сборка

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Ботва свекольная	400	г
Огурцы свежие	400	г
Зелень	2	пучка
Корень хрена тертый	2	ст.л.
Масло растительное		произвольно
Чеснок		произвольно
Сахар		по вкусу
Соль		по вкусу
Квас свекольный или хлебный	2-2,5	л

Рецепт:

Молодую свекольную ботву промыть, отварить до мягкости и протереть через сито. В полученное пюре добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Все по вкусу посолить и дать отстояться полчаса. Мелко порезать промытую зелень (петрушку, укроп, эстрагон, кинзу и т.п.), добавить тертый корень хрена, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и , слегка посолив, растолочь всю эту смесь. В свекольное пюре с огурцами влить хлебный или свекольный квас, заправить подготовленной зеленью и, добавив кубики льда, подать на стол (можно еще подать отдельно вареную рыбу)

Изюминка рецепта:

Изюминкой такой ботвиньи – является набор зелени: он очень влияет на вкус блюда.

Источник:

Современный русский народный кулинарный рецепт.

ботвинья квас огурцы окрошка рецепты летней кухни русская кухня свекла

4032

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Мужик приходит в ресторан и говорит официанту:
- Графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
Официант:
- Так и запишем – два графинчика водочки… Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38