 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Ботвинья «Новорусская» |
ТИП Первые блюда
Холодные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ.. эл.плита, нарезка, сборка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Ботва свекольная | 400 | г | | Огурцы свежие | 400 | г | | Зелень | 2 | пучка | | Корень хрена тертый | 2 | ст.л. | | Масло растительное | | произвольно | | Чеснок | | произвольно | | Сахар | | по вкусу | | Соль | | по вкусу | | Квас свекольный или хлебный | 2-2,5 | л |
|
|
Рецепт:
Молодую свекольную ботву промыть, отварить до мягкости и протереть через сито. В полученное пюре добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Все по вкусу посолить и дать отстояться полчаса. Мелко порезать промытую зелень (петрушку, укроп, эстрагон, кинзу и т.п.), добавить тертый корень хрена, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и , слегка посолив, растолочь всю эту смесь. В свекольное пюре с огурцами влить хлебный или свекольный квас, заправить подготовленной зеленью и, добавив кубики льда, подать на стол (можно еще подать отдельно вареную рыбу)
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой такой ботвиньи – является набор зелени: он очень влияет на вкус блюда.
|
Источник:
Современный русский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel