 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Ботвинья |
ТИП
Первые блюда
Холодные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, нарезка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| рыба (судак, треска, осетр, белуга) | 300 | г | | квас | 1,5 | л | | шпинат | 100 | г | | щавель | 200 | г | | огурцы свежие | 4 | шт. | | листья салата | 150 | г | | хрен | 1 | корень | | сахар | 1 | ст. л. | | цедра лимона | | по вкусу | | лук зеленый | | по вкусу | | укроп | | по вкусу | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Рыбу разделать на филе, очистить от костей, нарезать небольшими кусочками, отварить и дать ей остыть. Шпинат и щавель тщательно промыть, отварить протереть в пюре. В пюре добавить соль, сахар, цедру лимона и развести квасом. Затем добавить огурцы, нарезанные соломкой, натертый на терке хрен и нарезанный лук. Разлить по тарелкам и в каждую положить по кусочку рыбы и посыпать измельченным укропом.
|
Изюминка рецепта:
Такой холодный суп хорош тем, что будет уместен в любое время года. Особенно хорош - как закуска к водке…
|
Источник:
Русские народные рецепты.
|
Авторский комментарий
Ботвинья - холодный суп на квасе, который готовят из отварного и протертого щавеля, шпината, зеленого лука, крапивы, лебеды и прочей съедобной травы (по-старорусски «ботвы»). Традиционно к ботвинье подают отваренную свежую или соленую красную рыбу (лосось, кету, форель, горбушу) и так называемый багренец - мелко колотый лед. Их сервируют отдельно.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel