Котлеты, фаршированные гречневой кашей
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Бозбаш ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Азия
Азербайджанская Республика
Республика Армения
Количество персон
6
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
баранина500г
горох нут1ст.
яблоко кислое2шт.
картофель4шт.
лук репчатый2шт.
морковь1шт.
масло топленое2ст. л.
паста томатная2ст. л.
острый перец по вкусу
любисток по вкусу
зелень базилика по вкусу
зелень кинзы по вкусу
семена кориандра по вкусу
черный перец по вкусу
барбарис по вкусу
зеленая стручковая фасоль100г по усмотрению
Бозбаш
Рецепт:

Нут приготовить накануне. Слить воду, убрать в холодильник. Баранину промыть и нарубить кусками по 50-60 г. обжарить на топленом масле. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы вода покрывала мясо. Посолить. Варить на небольшом огне 1,5 часа. Готовою баранину переложить в другую кастрюлю, бульон процедить и добавить к мясу. Туда же добавить нут. Довести до кипения, варить на среднем огне. Лук нарезать и обжарить на топленом масле, добавить томатную пасту, потушить 2 минуты и переложить в кастрюлю с кипящим супом. Картофель и морковь очистить, нарезать крупно и добавить в суп. Семена кориандра, черного перца перетереть в ступке и со щепоткой любистка добавить в кастрюлю. Из яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками, поместить в кастрюлю и сразу же добавить горсть стручковой фасоли. В самом конце добавить в суп зелень базилика, кинзы и барбарис. Вкуснейшее и ароматное блюдо готово.

Изюминка рецепта:

Здесь - знаковое первое блюдо народов Кавказа! Налетай!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

3021
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Медведь поймал двух охотников и говорит:
- На первое - второе рассчитать!.... Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э