Воду с сахаром довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин. В сотейнике слегка взбить яичные желтки и продолжая взбивать влить тонкой струйкой горячий сироп. Поставить на небольшой огонь и проварить до загустения. Остудить, перемешать, готовую массу переложить в блюдо и посыпать молотой корией. Подавать к фруктам или мороженому.
Изюминка рецепта:
В солнечной Бразилии не только много диких обезьян, там еще все едят мороженое с яичным десертом, танцуют самбу и ходят в белых штанах…