Ризотто а ля миланезе

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Гарниры, каши :: Гарниры ::

Рецепт приготовления блюда

Брюссельская капуста по-брюссельски

ТИП
Гарниры, каши
Гарниры

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита

Страна
Европа
Королевство Бельгия

Количество персон
3

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

капуста брюссельская	500	г
масло	1	ст л
бульон мясной	200	мл
сливки	¾	ст л
яйца	2	желтка
мускатный орех		на кончике ножа
соль		по вкусу

Рецепт:

Очищенную, вымытую брюссельскую капусту потушить в масле, добавить немного бульона и варить до готовности, часто встряхивая или перемешивая. Добавить соль, мускатный орех. Снять с огня. Желтки смешать со сливками и залить этой смесью капусту. Подавать в горячем виде.

Изюминка рецепта:

Изюминка - в мускатном орехе. И предупреждение: не вздумайте вливать яично-сливочный соус в кипящую капусту - желток свернется.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

бельгийская кухня капуста брюссельская мускатный орех

4558

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

- Официант, почему у этого рака одна клешня?
- Он подрался в котле с другим.
- Подайте победителя. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38