 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Брюссельская капуста по-брюссельски |
ТИП Гарниры, каши
Гарниры
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Королевство Бельгия
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| капуста брюссельская | 500 | г | | масло | 1 | ст л | | бульон мясной | 200 | мл | | сливки | ¾ | ст л | | яйца | 2 | желтка | | мускатный орех | | на кончике ножа | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Очищенную, вымытую брюссельскую капусту потушить в масле, добавить немного бульона и варить до готовности, часто встряхивая или перемешивая. Добавить соль, мускатный орех. Снять с огня. Желтки смешать со сливками и залить этой смесью капусту. Подавать в горячем виде.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка - в мускатном орехе. И предупреждение: не вздумайте вливать яично-сливочный соус в кипящую капусту - желток свернется.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там:
Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel