 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Брюссельский суп из шампиньонов |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Королевство Бельгия
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
30 мин
|
Ингредиенты:
| шампиньоны | 500 | г | | масло или маргарин | 2 | ст л | | лук репчатый | 1 | шт | | мука | 1 | ст л | | бульон из костей | 1 | л | | сливки | 1 | ст | | яйца вкрутую | 2 | шт | | петрушка рубленная | 1 | ст л |
|
|
Рецепт:
Шампиньоны очистить, промыть и пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым на терке луком в течение 10 минут на медленном огне. Добавить муку, влить бульон и добавить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.
|
Изюминка рецепта:
Все в этом рецепте просто и понятно, но при нынешнем всеобщем бегстве от холестирина, я бы отказался от бульона из костей: проиграв во вкусе, приобретешь в здоровье.
С.Олейник.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel