Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени
ТИП Первые блюда На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ газ.,электроплита
Страна Европа Российская Федерация
Количество персон 1
Время приготовления быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
мясо (с костью)
150
г
сливочное масло
1
столовая ложка
ветчина
50
г
зеленый лук
по вкусу
шпинат
по вкусу
петрушка(зелень)
по вкусу
белые коренья
по вкусу
яйка
1/2
шт
молоко
1
столовая ложка
натертый сыр
1
чайная ложка
Рецепт:
Из мяса, моркови, белых кореньев и лука приготовить бульон. Нежирную ветчину мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Зеленый лук и шпинат мелко нашинковать и вместе с ветчиной слегка обжарить на масле и сложить в формочку, смазанную маслом, затем залить яйцом, смешанным с молоком, сверху засыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей на стол положить пудинг в тарелку и залить бульоном.
Изюминка рецепта:
Оригинальное по содержанию и в подаче диетическое блюдо.