 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Буррито по-мексикански |
ТИП Закуски
Горячие
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
Центральная Америка
Мексиканские Соединенные Штаты
|
Количество персон
8 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свинина с прожилками сала | 900 | г | | масло растительное | 1 | ч. л. | | бульон | 1,5 | ст. | | паста томатная | 1 | ст. | | цедра апельсина | ½ | ч. л. | | перец красный острый в виде мелких хлопьев | 1 | ч. л. | | тортилья | 8 | лепешек | | соль | | | | | по вкусу | |
|
|
Рецепт:
Свинину посолить, смазать растительным маслом и выложить на противень. Поместить в предварительно разогретую до 180 *С духовку на 1,5 часа или пока мясо не зарумянится и не станет мягким. А тем временем приготовить соус: в кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Довести до кипения и варить на медленном огне без крышки примерно 30 минут, пока соус не загустеет. С готовой свинины удалить весь жир и порвать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на медленном огне. Тортильи завернуть в фольгу и прогреть в духовке. В каждую тортилью положить немного мяса и завернуть в трубочку или конверт. Подавать с соусом из авокадо или со сметной и пережаренной, растолченной красной фасолью.
|
Изюминка рецепта:
Как всегда с мексиканскими блюдами, следует быть очень осторожными с красным острым перцем… Потому - что мексиканцу хорошо, то европейцу может оказаться - смерть…
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel