Буряки промыть и запечь до готовности в духовке. Остудить, почистить от кожицы и натереть на крупной терке. Сметану размешать с остальными компонентами до однородности. Приправить солью по вкусу.
Изюминка рецепта:
Полезнейший салатик. Классная, межу прочим, закуска к водке. Что до корицы. То это на любителя… Я, например её терпеть не могу и здесь заменил бы молотым душистым перцем или молотым тмином.
С.Олейник.
Источник:
Современный украинский народный кулинарный рецепт.