Вареники с вишнями
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Быстро маринованная барабулька ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, смешивание
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
барабулька (филе)400г
имбирь (небольш.)2шт
лук-шалот5шт
кресс-салат2упаковки
соус соевый2ст. л
сок и цедра лайма2шт.
кинза1пучок
масло оливковое6ст. л
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное300г
Быстро маринованная барабулька
Рецепт:

Подготовленное филе барабульки (или любой другой небольшой рыбы) приправьте с обеих сторон и положите ее на полчаса - час в холодильник, чтобы вышла лишняя влага.

В небольшую глубокую кастрюльку налейте подсолнечное масло слоем 3 см, поставьте на сильный огонь.

Имбирь очистите и тонко нарежьте. Поместите в масло кусочек имбиря. Когда он зашипит и всплывет на поверхность, значит масло нагрелось до 170 *С. Добавьте оставшийся имбирь и обжарьте на среднем огне, он должен стать золотистым и хрустящим. Извлеките имбирь из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце.

Проделайте тоже самое с луком-шалотом.

Разложите кресс-салат по тарелкам в произвольном порядке.

Выньте рыбу из холодильника, промокните салфеткой насухо. Нарежьте ее поперек и разложите по тарелкам - в произвольном порядке.

В отдельной емкости смешайте соевый соус с соком и цедрой лайма, кинзой и оливковым маслом.

Сбрызните заправкой рыбу, сверху выложите хрустящий имбирь и лук.

Изюминка рецепта:

Барабулька сама по себе - вкуснятина, а тут еще в таком роскошном "обрамлении", - просто уле-ет!.. Вместо барабульки, хороша будет корюшка. Но это весенние рыбки, поэтому, не в сезон, можно использовать кильку или мойву. Но это будет уже другой вкус…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

7808
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В одесском ресторане: "- Официант! В моем пиве плавает муха!"
"- Ой, я Вас умоляю! Можно подумать что она так уж много выпьет!" Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э