 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Буженина от Русланы Писанки |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
3 часа
|
Ингредиенты:
| антрекот или свиная лопатка (без косточки) | | | | лист лавровый | 3-4 | листика | | перец черный | 10 | горошин | | сало свиное | | | | морковь | 1-2 | шт. | | чеснок | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Мясо вымыть обсушить и нашпиговать, сделав надрезы ножом, чесноком с солью. Если свинина суховата, нашпиговать ее еще и кусочками сала. На дно очень толстостенной кастрюли выложить тонко нарезанное сало, по краю дна выложить морковь, нарезанную вдоль, перец, лавровый лист, затем мясо и накрыть крышкой. Поместить в духовку разогретую до 200 *С на 10-15 минут. Затем огонь уменьшить до 160 *С и оставить запекаться на 2,5 часа. Когда мясо будет готово, приоткрыть крышку, включить духовку на максимум минут на 15 , до образования золотистой корочки. Затем вынуть, дать остыть, нарезать и подать к столу.
|
Изюминка рецепта:
Буженина в рекламе не нуждается… Этот же прием годится для приготовления бараньей ноги. Результат - обалденный.
|
Источник:
Украинская кухня от Русланы Писанки.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Ешь рулет с черникой, зрение будет 100%!
- Лучше ешь с грибами, будет 150%!
- Это как?
- Будешь видеть то, чего нет.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel