Муку развести в молоке, сварить до загустения. На масле обжарить нарезанный лук и мясной фарш, посолить. Перемешать подготовленные продукты, после чего дать постоять блюду 10 мин.
Изюминка рецепта:
Узбекская версия сытной молдавской мамалыги
Источник:
В.В Похлебкин "Национальные кухни наших народов", "Легкая и пищевая промышленность", Москва 1981 г