 |
Пирог морковный № 2 или пирог морковный в глазури апельсиновой
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Cало с проростью с красным перцем «Для тормозка» |
ТИП Закуски
Холодные
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, нарезка, маринование |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сало с мясными прослойками | 1 | кг | | чеснок | 1 | головка | | перец красный острый | 3 | ст.л. | | лавровый лист | 2 | шт. | | перец душистый | 3 | горошины | | вода | 2 | л | | соль крупная | 4 | ст.л. |
|
|
Рецепт:
Соль растворить в воде. Воду закипятить с лавровым листом и душистым перцем. Сало нарезать полосками шириной 3-4 см, положить в рассол и варить 40 минут. Дать ему остыть в рассоле до комнатной температуры. Затем достать, обсушить полотенцем (не полностью, т.к. нужно, чтобы к салу плотно пристала панировка). Чеснок пропустить через чеснокодавилку, растереть с красным перцем и выложить смесь на тарелку. Обвалять сало со всех сторон в панировке, завернуть в фольгу и положить в холодильник или морозилку для длительного хранения и более удобного нарезания.
|
Изюминка рецепта:
Такое сало будет уместным не только для шахтерского "тормозка", но и для любого стола. В том числе праздничного.
|
Источник:
Современный украинский национальный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Из ресторанной критики следующего столетия:
«Недавно посетили вновь открывшийся ресторан на Луне. Прекрасные блюда, качественное обслуживание, изысканный интерьер. Но, к сожалению, никакой атмосферы.»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel