 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Cало «Соседская зависть» |
ТИП Закуски
Холодные
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, маринование |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сало | 1 | кг | | чеснок | 3 | головки | | перец красный острый | 1 | ст.л. | | лавровый лист | 2 | шт. | | соль крупная | 5 | cт.л. |
|
|
Рецепт:
Стеклянную банку вымыть, обсушить, пропарить. Капроновую крышку тщательно промыть и обсушить. Сало вместе со шкуркой (лучше не мыть, если есть загрязнения, осторожно их срезать) нарезать кусочками 5х5 см. Чеснок пропустить через пресс, растереть с лавровым листом, перцем и парой ложек соли, влить ложку кипяченой воды. Обвалять каждый кусочек со всех сторон в чесноке, потом в соли и плотно уложить в банку. Накрыть крышкой, поставить в холодильник. Через неделю сало будет готово.
|
Изюминка рецепта:
В этом рецепте рекомендуется применять только острый перец. Из собственного опыта исходя, я бы рекомендовал применять смесь горького острого кайенского перца и сладкого (паприки). Острый даст пикантный вкус, а сладкий - аромат.
С.Олейник.
|
Источник:
Современный украинский национальный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel