Ананасы жаренные

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

ЦЕППЕЛИНАЙ от Ильи Лазерсона

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ, эл. плита

Страна
Европа
Литовская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
40 мин.

Ингредиенты:

картофель	15	шт.сырой
картофель	5	шт.отварн.
сметана	0,5	стакана
Для начинки
свинина	500	г.
лук	3	шт.
сало	50	г.
Вариант начинки
творог	500	г.
яйцо	2	шт.
лук	3	шт.
сало	150	г.

Рецепт:

Сырой картофель натереть на терке, отжать. Приготовить пюре из отварного картофеля и смешать его с тертым сырым картофелем в однородную массу.Приготовить начинку: из мясного фарша и обжаренного на сале лука или из творога, перемешанного с яйцом и обжаренным на сале луком.Из картофельной массы сформовать оладьи и заложить в них начинку, при этом складывать оладьи так, чтобы получились пирожки яйцевидной формы — цепелинай. Цепелинай отварить в подсоленном кипятке 20 мин, выложить на блюдо и облить кипящей подливкой из сала, сметаны (см. рецепт «Кугелис»).

Изюминка рецепта:

Здесь -- не изюминка… Здесь -- секрет. Секрет -- в смешивании двух субстанций картофеля…

Источник:

Илья Лазерсон "Кухни Прибалтики"

литовская кухня прибалтийская кухня

10878

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Врач – коллеге:
– Я уверен, что одну треть всех пациентов поставляют нам плохие кулинары.
– Согласен. Но остальные две трети поставляют хорошие кулинары. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38