Малиновая наливка

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

ЦЕППЕЛИНАЙ от Ильи Лазерсона

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ, эл. плита

Страна
Европа
Литовская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
40 мин.

Ингредиенты:

картофель	15	шт.сырой
картофель	5	шт.отварн.
сметана	0,5	стакана
Для начинки
свинина	500	г.
лук	3	шт.
сало	50	г.
Вариант начинки
творог	500	г.
яйцо	2	шт.
лук	3	шт.
сало	150	г.

Рецепт:

Сырой картофель натереть на терке, отжать. Приготовить пюре из отварного картофеля и смешать его с тертым сырым картофелем в однородную массу.Приготовить начинку: из мясного фарша и обжаренного на сале лука или из творога, перемешанного с яйцом и обжаренным на сале луком.Из картофельной массы сформовать оладьи и заложить в них начинку, при этом складывать оладьи так, чтобы получились пирожки яйцевидной формы — цепелинай. Цепелинай отварить в подсоленном кипятке 20 мин, выложить на блюдо и облить кипящей подливкой из сала, сметаны (см. рецепт «Кугелис»).

Изюминка рецепта:

Здесь -- не изюминка… Здесь -- секрет. Секрет -- в смешивании двух субстанций картофеля…

Источник:

Илья Лазерсон "Кухни Прибалтики"

литовская кухня прибалтийская кухня

3569	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Чем лучше запивать блюда мексиканской кухни?
- Текилой.
- А блюда немецкой кухни?
- Пивом.
- А блюда итальянской кухни?
- Вином.
- А русскую кухню?
- А русскую кухню не запивать надо, а закусывать! Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38