Манделах - рейнское печенье
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Чанфайна ТИП
Закуски
Холодные
Мясные
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Европа
Королевство Испания
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
печень400-500г
вино белое1рюмка
лук репчатый1шт
чеснок1зубчик
петрушка2веточки
перец4горошины
тмин на кончике ножа
корица щепотка
масло растительное2-3ст л
сухари панировочные1-2ст л
перец красный по вкусу
Чанфайна
Рецепт:

Печень отварить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды, добавив вино и горошины перца. Затем печень нарезать кубикам. В сковороде разогреть масло, обжарить в нем лук и чеснок, добавить немного воды и потушить до мягкости. Когда вода испарится, добавить тмин, корицу, красный перец и прочую зелень и слегка потушить. В полученный соус добавить нарезанную печень, бульон в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 минут на слабом огне. Подавать можно в горячем и холодном виде. Отдельно подать белый хлеб.

фото: http://www.foodclub.ru

 

Изюминка рецепта:

Чанфайну часто можно найти в испанских "тапасных" (закусочных). Очень вкусная и недорогая закуска.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

4849
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

– Гарсон! Вы какой сыр мне принесли? Я просил швейцарский, а это голландский!
– А вам с ним разговаривать? Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э