 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Щи летние рыбные - «Гостевые» |
ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.. электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
45 мин
|
Ингредиенты:
| осетрина | 100-200 | г | | лук репчатый и зеленый | 1 шт | и 2-3 пера | | чеснок | 2 | зубчика | | капуста | 1/8 | кочана | | крапива двудомная | 20-25 | листиков | | листья чертополоха до цветения | 4-5 | прикорневых листиков | | помидор | 1 | шт | | картофель молодой | 2 | шт | | рис и гречка | По 1 | ст л | | уксус яблочный | 3% | 1 д л | | укроп | 1 | пучок | | лист лавровый | 2 | шт | | маслины | 4 | шт | | соль, перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Подготовленный(перебранные, очищенные, промытые) продукты закладываются в подсоленную (1 ч л соли) кипящую воду в следующем порядке: рыба, крупы, корнеплоды (картофель режется пополам), надземные овощи, зелень. Маслины, лавровый лист, половина укропа и черный перец, уксус добавляются через 15 минут после начала приготовления. Соль - по вкусу. После того как все будет готово, добавляется оставшийся укроп и чеснок. Общее время варки не более 30-35 минут на небольшом огне, при открытой крышке, за исключением первых 6 минут, когда варится осетрина (без других компонентов). После удаления пены от варки рыбы, крышка снимется до конца приготовления.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой… Вернее загадкой этого рецепта для горожанина, является узнать как выглядит чертополох, т.к. крапиву распознать легче (на ощупь). Слава Богу есть Интернет и Google…
|
Источник:
В.В. Похлебкин, "Популярная кулинария". «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф" 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель ресторана заказал к обеду стакан вина.
– Красного или белого? – спросил официант.
– Безразлично, я дальтоник.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel