Удалить лишний жир со стейка и снять плёнку. Это предотвратит стэйк от скручивания во время жарки. Смешать травы, специи и сахар. Смазать стейки растительным маслом и посыпать специями. Пожарить на умеренных углях до готовности.
Салат:
Нарезать бекон кубиками и пожарить до образования хрустящей корочки. Достать бекон, сохранив образовавшийся жир. Помыть шпинат и подрезать листья. Разорвать на кусочки. Положить на сервировочные тарелки. Сверху положить бекон, грибы, сыр и яйцо.
Соус:
Разогреть 3 ст.л. Жира, оставшегося после жарки бекона, в кастрюле. Положить горчицу,сахар и довести до кипения. Ввести уксус, соус Вучешир и соль. Добавить оливковое масло, постоянно помешивая, положить лук. Полить соусом салат и и сразу подавать к столу.  

Любимые рецепты народов мира, Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 год.