 |
Пирог морковный № 2 или пирог морковный в глазури апельсиновой
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Чилийский суп из угря |
ТИП Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Южная Америка
Чилийская Республика
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| угорь | 500 | г | | луковица | 1 | шт. | | чеснок | 1 | зубчик | | перец сладкий | 2 | шт. | | масло растительное | 1/3 | ст. | | паста томатная | 2 | ч. л. | | вино белое терпкое | ¼ | л | | вода | ¼ | л | | укроп петрушка | по 1 | пучку | | соя | 1 | ч. л. | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Угря очистить и разрезать на куски длиной 5 см. Измельченный лук, растертый чеснок, нарезанные кольцами перцы потушить в масле.
Добавить томатную пасту, вино и зелень. В суп положить нарезанного угря, приправить суп солью и перцем и варить 30 минут на медленном огне. Зелень из готового супа удалить.
|
Изюминка рецепта:
Ну чилийцы как хотят: пускай они убирают из супчика зелень… У нас же, у укранцев ничего не длжно пропадать… Чтобы удобно было убирать укроп и петрушку, надо погружать в суп их "веничками". Мы же , наоборот, помельче порежем зелень и супчик будет классный...
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel