 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Чорба аппетитная |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Республика Молдова
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина или курица | 100 | г | | луковица | ½ | шт. | | корень петрушки | 1 | шт. | | масло сливочное | 20 | г | | мука пшеничная | 1 | ст. л. | | яйцо вареное | ½ | шт. | | квас | 1 | ст. | | петрушка | 1 | веточка | | перец стручковый острый | 1 | шт. | | чабрец | | по вкусу | | соль и пр специи | | по вкусу | | лапша домашняя | | немного |
|
|
Рецепт:
Говяжью грудинку или курицу нарезать по два кусочка на порцию и обжарить в масле до румяного вида, залить водой и варить до готовности. Сковорода должна быть с очень высокими бортами, толстостенная.
Корень петрушки и лук нарезать соломкой, обжарить и положить в бульон, довести до кипения.
Затем добавить домашнюю лапшу и варить 5-8 минут, влить кипяченый квас, заправить солью и специями.
Веточку чабреца проварить 2-3 минуты и вынуть. В готовую чорбу положить острый перец целиком, зелень петрушки, накрыть крышкой и дать настояться 8-10 минут.
|
Изюминка рецепта:
Вот такой супец с мясом… Однако - довольно легкий.Как приготовить квас? Смотри рецепты молдавской кухни.
|
Источник:
Молдавский народный кулинарный рецепт.
|
Авторский комментарий
Особенность чорбы в том, что этот суп готовят на квасе из отрубей, но если нет желания и времени возиться с приготовлением такого кваса, можно заменить его острым рассолом от квашеной капусты или маринованных огурчиков, можно и обычным хлебным квасом, но тогда блюдо будет напомнить русскую окрошку. Главное требование — суп должен быть острым и кислым!
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel