 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Чорба с телятиной и грибами |
ТИП Первые блюда На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,электроплита |
Страна Европа Республика Молдова
|
Количество персон 3 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
говядина | 360 | г | грибы белые свежие или сушеные | 300 г или 30 | г сушеных | морковь | 4-6 | шт. | корень петрушки | 3-4 | шт | лук репчатый | 4-6 | шт. | квас | 1,5 | ст. | сметана | 3 | ст. л. | чабрец | 2-3 | веточки | соль перец | | по вкусу | лапша домашняя | | немного |
|
|
Рецепт:
Телячью грудинку отварить до готовности. Свежие грибы тщательно перебрать и промыть под проточной водой, нарезать ломтиками и варить, добавив лимонную кислоту, чтобы не чернели.
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем варить таким же способом, как и свежие. В готовый мясной бульон добавить отваренные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10-15 минут.
За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить солью, перцем, добавить зелень чабреца. Чорбу подавать с мясом, сметаной и посыпав нарубленной зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка - в молдавском названии привычного многим народам грибного супа с домашней лапшой… Однако это вовсе не значит, что он не вкусен… Готовим чорбу с телятиной и грибами!
|
Источник:
Молдавский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Посетитель говорит хозяину ресторана:
– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?
– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|