Баба «Кружевная»
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию

 

Щука фаршированная по-американски ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
Количество персон
7
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
щука1,5-2кг
сало3ломтика
сливки1-2ст. л.
мука1-2ч. л.
сок лимона1лимон
НАЧИНКА
грибы белые или шампиньоны250г
лук репчатый3ч. л.
масло сливочное2ст. л.
сухари панировочные½ст.
сельдерей1стебель
корень сельдерея½среднего корня
зелень петрушки2ст. л.
соль перец по вкусу
масло растительное для жарения
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Щуку очистить, осторожно удалить кости. Для начинки слегка обжарить измельченный лук, добавить тонко нарезанные грибы и мелко нарубленный сельдерей и поставить тушить. Затем добавить панировочные сухари и зелень петрушки, приправить солью и перцем и нафаршировать полученной массой предварительно натертую солью и лимонным соком рыбу, зашить ее, поперчить и положить на смазанную сливочным маслом сковороду. Сверху положить ломтики сала и поместить в разогретую духовку. Через 10 минут огонь убавить, полить рыбу растопленным маслом и тушить еще 30 минут. Духовку выключить и оставить рыбу остывать на 10-15 минут. Выделившийся сок слить, смешать со сливками и мукой, полить рыбу и подать к столу. К фаршированной щуке хорошо подойдет отварной картофель, а вместо щуки можно использовать любую другую рыбу.
Изюминка рецепта:

Изюминкой такой фаршированной щуки, -- является её оригинальная начинка!..

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Авторский комментарий:

 


3881
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э