 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
|
| Щука фаршированная по-американски |
ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
|
Количество персон
7 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| щука | 1,5-2 | кг | | сало | 3 | ломтика | | сливки | 1-2 | ст. л. | | мука | 1-2 | ч. л. | | сок лимона | 1 | лимон | | НАЧИНКА | | | | грибы белые или шампиньоны | 250 | г | | лук репчатый | 3 | ч. л. | | масло сливочное | 2 | ст. л. | | сухари панировочные | ½ | ст. | | сельдерей | 1 | стебель | | корень сельдерея | ½ | среднего корня | | зелень петрушки | 2 | ст. л. | | соль перец | | по вкусу | | масло растительное | | для жарения |
|
|
Рецепт:
Щуку очистить, осторожно удалить кости. Для начинки слегка обжарить измельченный лук, добавить тонко нарезанные грибы и мелко нарубленный сельдерей и поставить тушить. Затем добавить панировочные сухари и зелень петрушки, приправить солью и перцем и нафаршировать полученной массой предварительно натертую солью и лимонным соком рыбу, зашить ее, поперчить и положить на смазанную сливочным маслом сковороду. Сверху положить ломтики сала и поместить в разогретую духовку. Через 10 минут огонь убавить, полить рыбу растопленным маслом и тушить еще 30 минут. Духовку выключить и оставить рыбу остывать на 10-15 минут. Выделившийся сок слить, смешать со сливками и мукой, полить рыбу и подать к столу. К фаршированной щуке хорошо подойдет отварной картофель, а вместо щуки можно использовать любую другую рыбу.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой такой фаршированной щуки, -- является её оригинальная начинка!..
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
Авторский комментарий
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel