 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Цыплята с гарниром из артишоков |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Африка
Королевство Марокко
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| цыплята | 1 | кг | | масло | 150 | г | | лук репчатый | 50 | г | | морковь | 50 | г | | сельдерей корень | 50 | г | | чеснок | 15 | г | | мука | 25 | г | | помидоры | 500 | г | | бульон куриный | 300 | мл | | петрушка | 15 | г | | артишоки | 150 | г | | горошек свежий | 250 | г | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Филе и ножки цыплят положить в кастрюлю с маслом и подрумянить на огне. Посолить, залить частью бульона, добавить часть лука, морковь и сельдерей, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Филе и ножки вынуть. В соусе, в котором их обжаривали, пассеровать нарубленный лук и чеснок, добавить муку, очищенные и нарезанные помидоры, залить куриным бульоном и проварить 10-15 минут. Затем добавить филе и ножки цыплят и довести до кипения. На гарнир подать нарезанные и поджаренные артишоки и заправленный маслом горошек.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этого блюда из курятины, является гарнир из артишоков и горошка.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel