Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Цыпленок табака ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита или угли
Страна
Азия
Грузия
Количество персон
1
Время приготовления
40 мин
Ингредиенты:
цыпленок1 шт.до 500 г
масло сливочное50г
перец черн. св.молот. по вкусу
соль по вкусу
Цыпленок табака
Рецепт:

Тщательно ощипанного и выпотрошенного цыпленка разрезать по линии грудной кости, раскрыть как книгу, положить спинкой вверх и расплющить. Выбрать сковородку с толстым дном, куда бы цыпленок помещался целиком. Натереть птицу солью и перцем, растопить масло в сковородке и уложить цыпленка спинкой вверх и жарить на довольно сильном огне, прижимая 5-7 минут до образования румяной корочки. Перервернуть цыпленка на спинку, накрыть тяжелой крышкой или иным плоским и тяжелым предметом, который сохранит цыпленка плоским. Сделать огонь поменьше и продолжать жарить.

Готовность птицы можно определить, надрезав мясо возле ножки. Если вытекает прозрачный сок - цыпленок прожарился. Если же розовый, то следует перевернуть птицу и продолжать жарить. Но лучше ивкуснее всего цыпленок зажаренный на глиняной сковородке кеци на раскаленных углях. Цыплят табака, обычно, подаюь целиком на блюде - по одному на порцию.  Подливок и соусов к этому блюду - масса. Это и ткемали, и сацебели...

Можно приготовить чесночную подливку. Можно залить ежевичным, заранее пргретым соусом... Гарниры - самые разные: от картофеля фри до парового риса.

Изюминка рецепта:

Что может быть лучше, вкуснее и проще, чем жаренный в сковороде нежный цыпленок?! Это цыпленок табака!

Источник:

Грузинский народный кулинарный рецепт.

1786
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Ешь рулет с черникой, зрение будет 100%!
- Лучше ешь с грибами, будет 150%!
- Это как?
- Будешь видеть то, чего нет. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э