 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Денер (шаурма) |
ТИП Закуски
Горячие
Мясные
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Азия
Турецкая Республика
|
Количество персон
1 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Нежирная баранина или телятина или индейка или цыпленок | 800 | г | | лаваш | 1 | шт. | | морковь по-корейски | 200 | г | | капуста пекинская | 2 | листика | | уксус 5% | 1 | ст. | | корица, паприка, мускатный орех молот. | 1 | ч. л. | | кардамон, соль | | по вкусу | | майонез | 200 | г | | чеснок толченый | 1 | ст. л. | | ДЛЯ СОУСА | | | | сметана | 1 | ст. | | зеленый лук | ½ | пучка | | чеснок | 2-3 | зубчика | | карри, маринованный огурец, масло растительное | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Приготовить маринад из уксуса и специй, нарезать мясо маленькими кусочками, замариновать на 30 минут и обжарить на сковороде. Лаваш смазать майонезом с чесноком на него слоями выложить мясо, морковь по-корейски, капусту. Снова смазать майонезом. Лаваш с начинкой завернуть конвертиком и прогреть на сухой сковороде без масла. Соус приготовить отдельно. Подавать вместе с соусом.
|
Изюминка рецепта:
Это блюдо очень распространилось по всей Европе. Лучше приготовить шаурму на гриле или, того лучше, на углях: нанизывать куски бараньего филе (предварительно замаринованного) на шампур и зажаривать над углями. Затем порезать мясо полосками… А дальше - по рецепту.
|
Источник:
Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel