Желатин залить 150 мл молока, размешать и оставить для набухания. Вылить оставшееся молоко в эмалированную кастрюлю, всыпать сахар и поставить на плиту. Шоколад поломать, выложить в молочную массу. Прогреть смесь на слабом огне до растворения шоколада, не доводя до кипения. Набухший желатин распустить на водяной бане. Снять обе емкости с плиты, через ситечко влить желатиновый раствор в шоколадную массу. Хорошо размешать. Распределить смесь по формочкам и отправить в холодильник до застывания. При подаче украсить кусочками апельсина.

Современный украинский народный кулинарный рецепт.