Омлет по-испански
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Джамбалайя (рецепт #2) ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
штат Луизиана
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
масло оливковое¼ст.
филе цыпленка1кг
мука2ст.л.
соль2ч.л.
перец белый молотый½ч.л.
острая копченая колбаса1кг
сахар коричневый1ст.л.
лук репчатый4шт.
сельдерей5-6стеблей
перец болгарский2шт.
чеснок4зубчика
бульон куриный1л
рис длинно зернистый3ст.
лук зеленый1пучок
перец кайенский по вкусу
Джамбалайя (рецепт #2)
Рецепт:

Мясо цыпленка и колбасу нарезать крупно. В большой глубокой сковороде разогреть масло. Кусочки курицы посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить до золотого цвета, добавить колбасу и тоже обжарить. Убрать из сковороды в сторону и в тоже масло добавить сахар. Растопить, помешивая. При необходимости добавить несколько капель масла к сахару. Добавить нарезанные лук, сельдерей, болгарский перец, чеснок и тушить, помешивая, 5-6 минут. Затем добавить к овощам обжаренное мясо, добавить бульон, соль, перец, кайенский перец, довести до кипения. Добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить 30 минут на медленном огне хорошо перемешивая. При подаче посыпать зеленью.

Изюминка рецепта:

Перед вами - знаковое блюдо новоорлеанской кухни!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.

1840
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

– Официант! Вы что мне принесли?
– Что заказывали, то и принес. Куриный бульон.
– Это – куриный бульон?
– Да. Бульон из курицы… Из молодой курицы… Из очень молодой… Ну, если честно, это мы яйца варили. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э