Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Эмпанада по-испански ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Королевство Испания
Российская Федерация
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свиная вырезка300г
яйцо1шт.
паприка слабожгучая½ч. л.
масло оливковое3ст. л.
чеснок измельченный2ч. л.
душица½ч. л.
перчики мелкие нарезан½ ст.
лук репчатый3шт.
помидоры3шт.
петрушка измельчен.2ч. л.
соль перец по вкусу
яйца вареные2шт.
перец сладкий1шт.
тесто дрожжевое½кг
Эмпанада по-испански
Рецепт:

Свинину тонко порезать, приправить паприкой, чайной ложкой чеснока, душицей, солью, перцем и дать постоять 30 минут. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем мясо, вынимая ломтики по мере готовности. В той же сковороде обжарить все виды стручкового перца, кроме самых мелких. Там же обжарить лук и остальной чеснок. Помидоры очистить от кожи и семян и добавить к овощам. Затем добавить петрушку, соль, перец и готовить, пока соус образовавшийся в сковороде не станет густым.                                                                                                                                 

Готовое тесто разделить пополам, и одну часть раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см. уложить его на противень, на него - половину приготовленного соуса, сверху - ломтики свинины и на самый верх - мелкие перчики целиком. Нарезать крутые яйца, выложить их на начинку и полить оставшимся соусом. Оставшееся тесто раскатать, закрыть им пирог, защипать края и сделать в центре дырочку. Поместить в духовку на средний огонь, через пол-часа достать, смазать верх сырым взбитым яйцом и поставить опять в духовку на 15-20 минут.

Изюминка рецепта:

Здесь - вкуснейший испанский пирог! Тот факт, что мимо такого блюда не прошел Илья Лазерсон, говорит еще раз в пользу этого пирога…

Источник:

И. Лазерсон. Все из свинины.

21052
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

– Гарсон! Кажется, я хватил лишнего. Принесите что-нибудь отрезвляющее.
– Пожалуйста – счет! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э