 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Эмпанада по-испански |
ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Королевство Испания
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свиная вырезка | 300 | г | | яйцо | 1 | шт. | | паприка слабожгучая | ½ | ч. л. | | масло оливковое | 3 | ст. л. | | чеснок измельченный | 2 | ч. л. | | душица | ½ | ч. л. | | перчики мелкие нарезан | ½ | ст. | | лук репчатый | 3 | шт. | | помидоры | 3 | шт. | | петрушка измельчен. | 2 | ч. л. | | соль перец | | по вкусу | | яйца вареные | 2 | шт. | | перец сладкий | 1 | шт. | | тесто дрожжевое | ½ | кг |
|
|
Рецепт:
Свинину тонко порезать, приправить паприкой, чайной ложкой чеснока, душицей, солью, перцем и дать постоять 30 минут. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем мясо, вынимая ломтики по мере готовности. В той же сковороде обжарить все виды стручкового перца, кроме самых мелких. Там же обжарить лук и остальной чеснок. Помидоры очистить от кожи и семян и добавить к овощам. Затем добавить петрушку, соль, перец и готовить, пока соус образовавшийся в сковороде не станет густым.
Готовое тесто разделить пополам, и одну часть раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см. уложить его на противень, на него - половину приготовленного соуса, сверху - ломтики свинины и на самый верх - мелкие перчики целиком. Нарезать крутые яйца, выложить их на начинку и полить оставшимся соусом. Оставшееся тесто раскатать, закрыть им пирог, защипать края и сделать в центре дырочку. Поместить в духовку на средний огонь, через пол-часа достать, смазать верх сырым взбитым яйцом и поставить опять в духовку на 15-20 минут.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - вкуснейший испанский пирог! Тот факт, что мимо такого блюда не прошел Илья Лазерсон, говорит еще раз в пользу этого пирога…
|
Источник:
И. Лазерсон. Все из свинины.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
В поварской школе преподаватель спрашивает ученика:
– Кто такой шеф-повар?
– Это человек, который может придумать несколько названий для одного блюда.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel