Салат из одуванчиков № 2

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Фаршированное свиное филе или «Рулет по-датски»

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита

Страна
Европа
Королевство Дания

Количество персон
4

Время приготовления
1 час

Ингредиенты:

филе свиное	1	порция (большая)
яблоко	1	шт
чернослив б/к	50	г
масло сливочное	1-2	ст л
сливки	½	ст
бульон или вода	1	ст
крахмал		немного
соль		по вкусу

Фаршированное свиное филе или «Рулет по-датски»

Рецепт:

Филе разрезать вдоль, отбить, положить на него сверху вымытый чернослив и яблоки нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета, обвязать ниткой и сильно обжарить в масле. Затем посолить, добавить бульон и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и добавить к мясу и еще немного потушить, поворачивая рулет. Готовый рулет освободить от ниток, порезать на порционные куски. Полить соусом и подать с картофелем или рисом.

Изюминка рецепта:

Здесь - две изюминки: начинка (чернослив и яблоки) и крахмал, присутствие которого в сливках обеспечит им вязкость и золотистый оттенок блюду.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

датская кухня рулеты свинина яблоки

4365

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Официант! Я заказывал мясо под лимоном, а где же мясо?
- Там, под лимоном... Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38