 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре |
ТИП
Десерты, сладкие блюда
Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| бананы | 10 | шт | | масло сливочное | ¾ | ст | | орехи грецкие очищен | 100 | г | | изюм | 50 | г | | сахар | 100 | г | | кокосовая стружка | 3 | ст.л | | масло растительное | | по вкусу | | мускатный орех тертый | | по вкусу | | кардамон молотый | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Очистить бананы от кожуры, нарезать на кусочки и оставить. Нагреть 1- 2 столовые ложки топленого или сливочного масла и поджарить орехи. Когда они станут коричневыми, добавить изюм и жарить еще несколько секунд. Добавить к этой смеси мускатный орех и кардамон и снять с огня. Нагреть оставшееся масло и жарить в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Добавить сахар и продолжать помешивать, пока смесь не загустеет и не образуется однородная масса. Это займет 10- 15 минут. Снять кастрюлю с огня и дать пасте остыть. Разделить банановую пасту на 15 равных частей и смешать одну часть с орехами. Ореховую пасту разделить на 14 равных частей. Взять одну часть банановой смеси и сделать из нее толстую крупную лепешку. Поместить лепешку на ладонь и большим пальцем сделать в ней углубление. Положить в углубление одну часть ореховой начинки и соединить края лепешки. Залепить отверстие. Осторожно скатать в ровный шарик. То же самое проделать с остатками банановой пасты и ореховой начинки. Нагреть масло и жарить шарики во фритюре около двух минут до коричневого цвета. Следить, чтобы шарики не склеивались друг с другом при обжаривании. Посыпать пожаренным кокосовым орехом и подавать горячим.
|
Изюминка рецепта:
… а можно, соединив края лепешки, не скатывать шарик… Тогда получится вареничек… И так шарик-колобок подойдет для России, вареник банановый -- для Украины, а в виде картошки -- для Белоруссии…
|
Источник:
Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Ильей Лазерсоном.
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel