Плантшинкен с ветчиной
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Фаршированная телячья грудинка по-винницки ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
4
Время приготовления
2 часа 30 минут
Ингредиенты:
грудинка телячья на кости750г
яйца2шт.
хлебный батон100г
молоко2ст.л.
миндаль тертый50г
сухари панировочные2ст.л.
масло сливочное растопленное2ст.л.
сок лимонныйиз 1-голимона
коньяк1ст.л.
мука пшеничное1ст.л.
сливки1стакан
зелень петрушки измельченная.2ст.л.
перец черный молот. произвольно
соль по вкусу
Фаршированная телячья грудинка по-винницки
Рецепт:

Мякоть грудинки надрезать, оставляя часть её на кости так, чтобы получился кармашек. Половину масла взбить с яйцами, добавить миндаль, зелень, панировочные сухари и размоченный в молоке хлеб без корочки. Посолить, поперчить и заправить лимонным соком. Полученной смесью не слишком плотно наполнить кармашки. Грудинку зашить белой ниткой и готовить в духовке при температуре 200*С на смазанном маслом противне до золотисто-коричневого цвета, затем уменьшить нагрев до 160*С и доводим до готовности. Для соуса в полученный при жаренье сок добавить муку, коньяк, сливки. Посолить, поперчить и тушить до загустения. Готовое мясо выложить на подогретое блюдо, полить соусом и подать с зеленым салатом и ломтиками лимона.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь - в кармашках и соусе.

Источник:

Из рецепта Татьяны Нетребко. г.Винница. Украина.

780
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Незаметно для окружающих он вынес из ресторана свое впечатление о нем

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э