 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Фаршированные баклажаны |
ТИП
Закуски
Холодные
Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| баклажаны | 2,5 | кг | | соль | 30 | г | | вода | 1 | л | | морковь | 500 | г | | белый корень | 100 | г | | лук репчатый | 100 | г |
|
|
Рецепт:
У баклажанов отрезать хвостики. В каждом сделать продольный надрез отступая от концов на 2 см. и отварить их в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Воду слить, баклажаны положить под груз, чтобы стекла жидкость.
НАЧИНКА: Морковь и белые коренья нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить в масле. Лук нарезать тонко кольцами и тоже обжарить до золотистого цвета. Все смешать, добавить соль и измельченную зелень петрушки и дать остыть. Затем наполнить полученной начинкой баклажаны и перевязать их стеблем сельдерея или ниткой. Баклажаны поместить в кастрюлю, плотно укладывая их и пересыпая каждый слой толченым чесноком. Накрыть полотняным полотенцем и оставить на 2-3 дня. Затем довести растительное масло до кипения, остудить и залить баклажаны, слоем 1,5 см. плотно накрыть крышкой и поместить в прохладное место. Хранить при температуре 5-10 *. они хранятся более 6 месяцев, если держать их под грузом.
|
Изюминка рецепта:
Особенностью этих баклажан является то, что их можно долго хранить без консервирования в банках.
|
Источник:
Современный украинский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel