 |
Фаршированные кабачки с гренками от Юрия Гальцева |
ТИП Закуски Горячие Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,электроплита |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 3 |
Время приготовления среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
Кабачки | 3 | шт. (средн.) | Яйца | 3 | шт. | Форель | 500 | г | Хлеб черный | 0,5 | буханки | Лимон | 0,5 | лимона | Чеснок | 3 | дольки | Майонез | 4 | ст. л. | Паста томатная | 1 | ст.л. | Масло оливковое | | произвольно | Укроп | 0,5 | пучка | Перец черный | | по вкусу | Соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Кабачки очистить, нарезать кружками толщиной 2 см, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле. Рыбу и яйца отварить и вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, майонез, томатную пасту. Из кабачков чайной ложкой вынуть сердцевину и наполнить частью фарша. Сбрызнуть соком лимона и украсить укропом. Хлеб нарезать, посолить, обжарить. На готовые гренки выложить оставшийся фарш.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в том, что она горячая. А, как известно из советов профессора Преображенского, водку лучше закусывать горячим…
|
Источник:
Газета «Вечірній Київ» №24 2013р.
|
|