Дрезденский торт
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Филе утиной грудинки с соусом «Коньяк» ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
4
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
Утиная грудинка800г
Яблоки900г
Ежевика250г
Коньяк100г
Масло сливочное60г
Масло растительное40г
Соль20г
Перец3г
Специи2г
Сахар произвольно
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Разогреваем на сковороде сливочное масло. Затем добавляем немного растительного масла. В этой смеси обжариваем грудинку до готовности. Утка обязательно пустит сок, поэтому масла не должно быть много. Не забываем посолить и поперчить. Займемся приготовлением яблочного пюре. Очищенные от кожуры яблоки нарезаем дольками. В поставленный на огонь сотейник выкладываем нарезанные яблоки. Тушим аккуратно перемешивая. Добавляем немного сахара, коньяка и специй. Полученную массу взбиваем блендером в пюре. Теперь приступим к основе соуса – ежевике. Кладем ежевику в сотейник и ставим на огонь. Добавляем коньяк, сахар и мясной утиный сок, солим и перчим. Соус готов. Осталось подать утку под  ежевично-яблочным соусом.

Изюминка рецепта:

Вкуснейшая утятина под изысканным соусом! Проверено.

Источник:

Рецепт любезно предоставлен автором – шефом Денисом Комаренко.

5927
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Что это за ужасный вой, Холмс, собака Баскервилей?
- Нет, это сэра Генри кормят овсянкой.... Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э