Сыр натереть на крупной терке и высыпать в горшочек для фондю, залить вином, добавить сок лимона и крахмал. Перемешать. Полученную смесь варить на медленном огне до полного растопления сыра. Переместить горшочек фондю на горелку на столе. Приправить массу перцем и мускатным орехом. Бананы очистить, порезать кусочками толщиной 1,5 см и выложить на блюдо. Посыпать кокосовой стружкой и подать к столу.
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в шоколадно-сырном соусе. Поэтому шоколад должен быть с высоким содержанием какао, а сыр должен быть типа сыра "Пармезан".