Шоколад растопить, фрукты очистить и нарезать небольшими кусочками и разложить на тарелку. Горячий шоколад и фрукты подать на стол одновременно. Кусочки фруктов накалывать на вилку и окунать в шоколад.
Изюминка рецепта:
Что-то Ильюша ничего не сказал про шоколад… На наш взгляд, чтобы шоколад не застывал, креманку или пиалу с ним, следует опустить в другой сосуд с кипятком…
Источник:
Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Ильей Лазерсоном.