 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Французский чесночно-сырный суп с гренками |
ТИП Первые блюда На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл.плита, духовка, блендер |
Страна Европа Французкая Республика
|
Количество персон 4 |
Время приготовления 40 минут
|
Ингредиенты:
чеснок | 2 | головки | бульон овощной | 600 | мл | зелень петрушки | 1 | пучок | масло растительное | 3-4 | ст.л. | яичные желтки | 3 | шт. | хлеб белый | 4 | ломтика | сыр | 50 | г | перец черный молот. | | по вкусу | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Чеснок очистить, разрезать каждый зубчик на 2-3 части. В глубоком сотейнике в большом количестве масла обжарить до светло-золотистого цвета чеснок, добавить крупно нарезанную зелень петрушки и влить горячий бульон. Варить 15-20 минут. Затем нарезать крупными кубиками хлеб, сбрызнуть маслом, посыпать сыром и запечь до золотистого цвета. Взбить суп блендером до однородной консистенции, добавить мускатный орех. Желтки взбить с добавлением 50 мл воды, тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая его. Добавить перец, соль. Проварить суп несколько минут, чтобы он слегка загустел. Подавать с сырными гренками.
|
Изюминка рецепта:
Сам по себе суп - проще простого… А вот с сырными греночками - очень даже душевное первое блюдо.
|
Источник:
Французский национальный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
На торжественный обед, посвященный дружественной встрече китайской и украинской делегаций, на десерт было подано лягушачье сало
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|