 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Гамбургский суп из угря |
ТИП Первые блюда Рыбные супы На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита |
Страна Европа Королевство Бельгия
|
Количество персон 5 |
Время приготовления среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
угорь свежий | 500 | г | кости | 500 | г | мясо копченое | 500 | г | зелень для супа | 2 | пучка | чернослив сушеный | 80 | г | горошек свежий | ½ | ст | сахар | ½ | ч л | укроп измельченный | 1 | ст | соль перец | | по вкусу | вода | 1,5 | л |
|
|
Рецепт:
Кости и копченое мясо залить водой и поставить варить. Готовый бульон процедить. Подготовить зелень, добавить ее в бульон, затем добавить горошек и промытый чернослив. Через 10 минут добавить подготовленные куски угря. Приправить солью, перцем и сахаром. Сверху посыпать зеленью укропа. Подавать горячим.
|
Изюминка рецепта:
Когда речь заходит об угре, все равно,- жареном или вареном, редко кто предпочтет ему шницель... Почему бельгийсое блюдо названо в честь немецкого вольного города Гамбурга - загадка…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Муж говорит жене:
-- Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь.
-- Хорошо, дорогой. А как приготовить, чтобы они еще пришли или чтоб больше не приходили?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|