ФЕЙЖОАДА

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Первые блюда :: Рыбные супы :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Гамбургский суп из угря

ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита

Страна
Европа
Королевство Бельгия

Количество персон
5

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

угорь свежий	500	г
кости	500	г
мясо копченое	500	г
зелень для супа	2	пучка
чернослив сушеный	80	г
горошек свежий	½	ст
сахар	½	ч л
укроп измельченный	1	ст
соль перец		по вкусу
вода	1,5	л

Рецепт:

Кости и копченое мясо залить водой и поставить варить. Готовый бульон процедить. Подготовить зелень, добавить ее в бульон, затем добавить горошек и промытый чернослив. Через 10 минут добавить подготовленные куски угря. Приправить солью, перцем и сахаром. Сверху посыпать зеленью укропа. Подавать горячим.

Изюминка рецепта:

Когда речь заходит об угре, все равно,- жареном или вареном, редко кто предпочтет ему шницель... Почему бельгийсое блюдо названо в честь немецкого вольного города Гамбурга - загадка…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

бельгийская кухня горошек угорь чернослив

4334

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Из записок Бога:
- Вчера вечером создал водку. Получилось слишком хорошо. Сегодня утром пришлось создать головную боль

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38