 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Гамбургский суп из угря |
ТИП Первые блюда
Рыбные супы
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Королевство Бельгия
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| угорь свежий | 500 | г | | кости | 500 | г | | мясо копченое | 500 | г | | зелень для супа | 2 | пучка | | чернослив сушеный | 80 | г | | горошек свежий | ½ | ст | | сахар | ½ | ч л | | укроп измельченный | 1 | ст | | соль перец | | по вкусу | | вода | 1,5 | л |
|
|
Рецепт:
Кости и копченое мясо залить водой и поставить варить. Готовый бульон процедить. Подготовить зелень, добавить ее в бульон, затем добавить горошек и промытый чернослив. Через 10 минут добавить подготовленные куски угря. Приправить солью, перцем и сахаром. Сверху посыпать зеленью укропа. Подавать горячим.
|
Изюминка рецепта:
Когда речь заходит об угре, все равно,- жареном или вареном, редко кто предпочтет ему шницель... Почему бельгийсое блюдо названо в честь немецкого вольного города Гамбурга - загадка…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
У хирурга.
- Сестра, что у нас сегодня?
- два легких случая: автокатастрофа и производственная травма. И один тяжелый - муж, отказавшийся мыть посуду.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel