Студень

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Вегетарианские блюда ::

Рецепт приготовления блюда

Гогошары (ратунда) по-молдавски

ТИП
Вторые блюда
Вегетарианские блюда

Страна
Европа
Республика Молдова

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

гогошары	4	шт. средних
лук репчатый	2	шт.
морковь	2	шт.
корень петрушки	2	шт.
помидоры	2	шт.
масло растительное	3	ст. л.
уксус	1	ст. л
чеснок		по вкусу
лук-порей		по вкусу
соль сахар		по вкусу
специи		по вкусу

Рецепт:

МАРИНАД: в воду засыпать сахар, соль, специи (черный и красный перец, лавровый лист, гвоздику, корицу, имбирь) и кипятить 5 минут, затем добавить уксус и снова довести до кипения.

ФАРШ: Лук репчатый, морковь, корень петрушки, очистить, промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить. Добавить протертые помидоры, соль, молотый перец и толченый чеснок.

Гогошары промыть, сделать круговой надрез у плодоножки и удалить ее вместе с семенами. Гогошары опустить на 2-3 минуты в кипящий маринад, выложить в сито и дать стечь жидкости. Затем начинить фаршем. Оформить гогошары в виде корзиночек, используя лук-порей.

Изюминка рецепта:

Гогошары — вид перца круглой формы, как правило, красного цвета. В Украине его называют ратундой. Повкусу немного отличается от болгарского перца. Его форма - очень удобна для фарширования.

Источник:

Молдавский народный кулинарный рецепт.

молдавская кухня помидоры рецепты летней кухни сладкий перец фаршированный перец

1345	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38