 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Голландский соус |
ТИП Соусы и приправы
Соусы
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Королевство Нидерландов
|
Количество персон
|
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| масло сливочное | 100 | г | | яйца | 4 | желтка | | молоко | ½ | ст | | сок и цедра лимона | 1 | лимон | | соль перец сахар | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Желтки взбить с маслом и молоком. Для этого на паровой бане растопить масло и взбить венчиком до густой пены. Соус кипятить нельзя, иначе он свернется. Приправить соком и цедрой лимона, солью, перцем и сахаром. Замечательно подходит к овощам, мясу и рыбе.
|
Изюминка рецепта:
Соус для кулинарии- то же, что грамматика для языка. Фантазия и любовь являются лучшими приправами.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель говорит хозяину ресторана:
– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?
– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel