Гефилте фиш - фаршированная рыба
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Голонка (рулька) в меду по-львовски ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
вторые блюда
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго
Ингредиенты:
голонка (рулька)1шт.
горчица3ст.л.
тмин1ст.л.
перец черный молот.1ст.л.
соль1ст.л.
чеснок1головка
масло сливочн.мягкое3ст.л.
лук репчатый3шт.
пиво темное0,5л
лавровый лист3листа
мед3ст.л.
перец душистый2горошины
Голонка (рулька) в меду по-львовски
Рецепт:

Вымочить голонку в холодной воде 2-3 часа и обсушить. Чеснок истолочь с тмином и 1-м лавровым листом, перемешать с маслом, солью и перцем. В голонке сверху и со стороны мясного среза наделайте надрезы и натереть голонку пряной смесью, заталкивая маринад в надрезы. В гусятницу положить крупно нарезанный лук, остальной лавровый лист, душистый перец горошком, выложить голонку, влить пиво, поставить на ночь в холодильник. Духовку разогреть до 200*С. Поставить гусятницу (или форму) с голонкой и запекать 1,5 часа, переодически поливая соусом, в котором она тушится. Достать голонку из формы, выложить на лист, смазать медом. Жарить сначала 20 минут с одной стороны, затем - еще 20 минут с другой.

Изюминка рецепта:

Это блюдо - исторический кулинарный подарок Австро-Венгерской Империи городу Львову. 

Источник:

Украинский народный кулинарный рецепт.

890
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Ты плов умеешь готовить? Котлетки жаришь? Ну, хотя бы салатики?
- Ну что ты ко мне пристал?! Я неплохо ставлю чайник! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э