Окрошка с грибами

все "Изюминки"

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Голубцы по-молдавски

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита

Страна
Европа
Республика Молдова

Количество персон
4

Время приготовления
3 часа

Ингредиенты:

листья винограда	280	г
свинина	350	г
рис	60	г
морковь	2	шт.
лук репчатый	2	шт.
свежие помидоры или томатная паста	120 г или	40 г пасты
сметана	100	г
сливочное масло	60	г
бульон	1	ст.
квас	1	ст.
зелень петрушки		по вкусу
соль перец		по вкусу

Рецепт:

Нежирную свинину нарезать очень мелкими кубиками, соединить с промытым рисом, обжаренными кореньями и помидорами. В зимнее время года можно использовать томатную пасту.

Добавить измельченную зелень, соль и перец. Перемешать.

Молодые виноградные листья обварить кипятком.

Фарш завернуть в листья так, чтобы получилась конусная форма.

Уложить голубцы в сотейник, залить куриным бульоном, квасом, накрыть крышкой и тушить 1-1,5 часа.

Готовые голубцы, перед подачей к столу, полить сметаной.

Изюминка рецепта:

Это не просто голубцы, а, благодаря виноградным листьям, долма по-молдавски! А это ну очень вкусно!

Источник:

Молдавский народный кулинарный рецепт.

голубцы долма молдавская кухня рис свинина сметана

4683

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Для нормального человека:
1 бутылка - нормально;
2 бутылки - много;
3 бутылки - мало Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38