Замочить горох в воде на 8 часов. Затем положите в небольшой котёл вместе с костью и залейте водой.Довести до кипения.Уменьшить огонь и положить овощи.Варить 3-4 часа.Достать кость. Положить ветчину и готовить ещё 15 минут. Попробовав суп, добавьте необходимые специи. К столу подавать очень горячим.
Изюминка рецепта:
Во французском "родстве" этого блюда.
Источник:
"Любимые рецепты народов мира", Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 г.