Вирадо де франго — цыпленок жареный
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Горячий салат «Цезарь» с гребешками ТИП
Салаты
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
2
Время приготовления
25 мин
Ингредиенты:
оливковое масло1ст.л.
цельнозерноный хлеб2куска
сливочное масло немного
охлажденных гребешков12шт.
салат романо (разобрать на листья)1кочан
нарезанных филе анчоуса2шт.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
маленький раздавленный зубчик чеснока1шт.
лимонный сок2ч.л.
масло из-под анчоусов пара капель
желток1шт.
соль и молотый черный перец
оливковое масло2-3ст. л.
Горячий салат «Цезарь» с гребешками
Рецепт:

Прогрейте оливковое масло в сковороде. Положите нарезанный кубиками хлеб и жарьте на сильном огне 3-4 минуты, пока он не превратится в сухарики. Остудите. Тем временем измельчите чеснок с лимонным соком, маслом из-под анчоусов, желтком, перцем и солью в блендере. Не выключая блендер, влейте тонкой струйкой оливковое масло у вас должен получиться густой, похожий на крем соус.
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Положите гребешки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны до мягкости. Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми. Смешайте салатные листья с небольшим количеством соуса. Разложите по тарелкам. Посыпьте анчоусами и сухариками. Полейте оставшимся соусом, добавьте гребешки и подавайте.

Изюминка рецепта:

Гребешки сами по себе - изыск… Но изюминка здесь - в соусе.

Источник:

Журнал "Быстро и вкусно.Выпуск 45. Для двоих"

1100
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Официант! Почему у меня тарелка мокрая?!
- Это ваш суп, сэр. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э