 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Поросенок, фаршированный гречневой кашей |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| 1 поросенок | 3-3,5 | кг | | гречневая крупа | 2 | стакана | | шпик | 100 | г | | луковицы | 2-3 | шт | | растительное масло | | | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Тушку поросенка опалить на огне, разрезать брюшко, выпотрошить и вымыть в холодной воде.Сварить рассыпчатую гречневую кашу, перемешать с мелко нарезанными кусочками шпика и спассерованным луком.
Тушку заполнить начинкой, зашить, положить на противень, смазанный топленым салом, и поставить в духовой шкаф.
Во время жаренья тушку периодически переворачивать, подливая на противень жир или воду. Перед подачей удалить нитки, разрезать тушку на куски и полить жиром.
|
Изюминка рецепта:
Приготовление такого поросенка -- проще простого. Только терпения нужно набраться. Именно такими поросятами лакомилась советская номенклатура. Вкушателей таких блюд можно было вычислить по лицам. Если же изредка (например для пасхального разговления) - то только пойдет на пользу. Приятного аппетита!
|
Источник:
В.В.Шабанова "Полезная книга. Пасхальная трапеза"
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel